A Shuba kifinomult változata lazaccal minden rokonának tetszeni fog.
A lazacos vagy lazacos shuba sokkal finomabbra sikerül a szokásosnál / kollázs My, fotó depositphotos.com, YouTube screenshot
Minden ukrán ismeri a Shuba salátát – gyakori vendég a családi ünnepeken. Ha a klasszikus változat már unalmas, próbáljunk ki egy szokatlan változatot vörös halakkal. Ha csak egyetlen hozzávalót cserélünk ki, drámaian megváltozik az étel íze, gazdagabbá és kifinomultabbá válik. Emellett a lazac és a lazac nagyon egészséges.
Tsarskaya Shuba vörös hallal – részletes recept
Ez a recept a tőlünk megszokott termékeket használja, de a klasszikus rétegeket helyenként megváltoztatja. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében már előkészített főtt zöldségeket vehetünk.
A Shuba saláta piros halakkal ilyen alapanyagokból készül:
- 300 gramm enyhén sózott lazac vagy lazac;
- 2 közepes burgonya;
- 4 kis vagy 2 nagy sárgarépa;
- 2 közepes cékla;
- 1 hagyma;
- 1 evőkanál cukor;
- 1 teáskanál só;
- 2 evőkanál ecet;
- 2 tojás;
- 150 gramm majonéz;
- fűszerek, bors ízlés szerint;
- fűszernövények, kaviár a díszítéshez.
Az első teendő, hogy a hagymát előre bepácoljuk. Vágjuk finomra a zöldséget, és tegyük egy mély tálba. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, egy evőkanál cukrot, ecetet és egy kevés vizet. Keverjünk össze mindent, és hagyjuk pácolódni, amíg a többi hozzávalót elkészítjük. Csöpögtesse le a folyadékot, mielőtt a salátához adná.
A burgonyát, a sárgarépát, a céklát és a tojást főzzük puhára és hűtsük ki. Reszeljük le az egyes hozzávalókat durva reszelőn. Tisztítsa meg a halat a bőrtől és a csontoktól, vágja apró kockákra.
Olvassa el még: Beszéljünk az ételről!
A lazacbundát rétegesen, tálalótálakban vagy egy nagy tálon állítjuk össze. Ahhoz, hogy az étel esztétikusan nézzen ki, használhat főzőgyűrűt. A termékeket a következő sorrendben fektessük le: cékla – sárgarépa – burgonya – savanyított hagyma – tojás – hal. Az utolsó kivételével minden réteget kenjen meg majonézzel. Tegyük a hűtőszekrénybe, és hagyjuk ázni legalább 2-3 órán át.
Tálalás előtt díszítsük a tálat fűszernövényekkel vagy szórjuk meg kaviárral. A vörös halas shuba sokkal ízletesebb lesz, ha házi készítésű majonézt használunk a bolti majonéz helyett. A salátához egy réteg reszelt almát is adhat, ha szereti a sós és a gyümölcs kombinációját.
